Dirección integral de la intervención en restaurante temático, asumiendo funciones de oficina técnica y Project Manager en el conjunto de las actuaciones, y añadiendo rol de proyectista en las intervenciones de restauración y espacios de ocio exterior. Coordinación de equipos, contratistas y proveedores, con control de plazos, calidad y presupuesto a lo largo de todo el proceso ejecutivo.